เมื่อเราอยู่ในร้านขายของชำการดูราคาในส่วนเนื้อสัตว์อย่างรวดเร็วก็เพียงพอแล้วที่จะเปลี่ยนพวกเราหลายคนให้เป็นมังสวิรัติโดยพฤตินัย แน่นอนว่าเราต้องชอบสเต็กหายากดีๆสำหรับมื้อเย็น แต่กระเป๋าสตางค์ของเราเรียกร้องให้ซื้อพาสต้าเพิ่มอีกสามกล่อง
สิ่งที่นักเรียนหลายคนไม่รู้ก็คือถ้าคุณฉลาดในการเลือกตัดที่เหมาะสมคุณสามารถปล่อยให้ Ron Swanson ในตัวของคุณหลุดออกไปโดยไม่ทำให้ธนาคารพัง เรามีรายชื่อของการลดราคาถูกที่ดีที่สุดและวิธีเตรียมการเพื่อให้คุณรู้สึกเหมือนเป็นสัตว์กินพืชอีกครั้ง
เนื้อวัว
ภาพโดย Kathleen Lee
สเต็กกระโปรง 6-8 เหรียญต่อปอนด์
กระโปรงยาวไปตามส่วนล่างของท้องวัวใต้ซี่โครง สเต็กกระโปรงมีความบางกว่าและบางกว่าเมื่อเทียบกับการตัดแต่งที่ด้านหลัง แต่อย่าปล่อยให้สิ่งนั้นมาขัดขวางคุณ เมื่อหมักแล้วเนื้อจะนุ่มและราคาไม่แพงพอที่จะทำให้สเต็กเป็นส่วนหนึ่งของการหมุนเวียนปกติของคุณ เหมาะสำหรับ: fajitas, ผัดหรือสไตล์อาร์เจนตินากับ chimichurri
Chuck eye ราคา 4-8 เหรียญต่อปอนด์
มักเรียกกันว่า“ ชายหนุ่มเนื้อซี่โครง” นี่เป็นวิธีทดแทนที่สมบูรณ์แบบสำหรับผู้ที่ต้องการสัมผัสประสบการณ์สเต็กแบบเต็มอิ่มโดยไม่ต้องเสียงบประมาณค่าเช่าของเดือนหน้า Chuck eye มีรสชาติอูมามิลึก ๆ ที่คุณชื่นชอบจากเพื่อนที่มีราคาสูงกว่าซึ่งช่วยให้คุณสามารถตอบสนองความอยากที่เสื่อมโทรมได้ทั้งหมด เหมาะสำหรับ: เบอร์เกอร์สเต็กและมันฝรั่งจานคลาสสิกของคุณ
อาหารที่ขึ้นชื่อในเซนต์หลุยส์
หน้าอก 6-8 เหรียญต่อปอนด์
เป็นที่รักของผู้ที่ชื่นชอบการทำบาร์บีคิวในเท็กซัสการตัดหน้าอกส่วนล่างที่มีไขมันนี้ทำให้เป็นอาหารที่สะดวกสบายแสนอร่อยเมื่อตุ๋น ดึงความเป็นแม่บ้านในปี 1950 ออกมาและสร้างความประทับใจให้กับเพื่อนร่วมห้องของคุณ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ: บาร์บีคิวย่างหม้อ
เนื้อหมู
ภาพโดย Hannah Lin
มีกี่แคลอรี่ในแคลิฟอร์เนียม้วน 6 ชิ้น
ก้นบอสตัน 1-2 เหรียญต่อปอนด์
ชื่อนี้เป็นการหลอกลวง - จริง ๆ แล้วการตัดนี้มาจากส่วนบนของไหล่ของหมู โยนมันลงในหม้อหุงช้าก่อนออกจากบ้านแล้วกลับบ้านมาเนื้อนุ่มและชื้นมันแตกบนส้อม เหมาะสำหรับ: ปิ้งย่าง (ลองกับผักและไวน์ขาว) บาร์บีคิวเบียร์
ก้าน 1-2 เหรียญต่อปอนด์
การตัดชิ้นนี้มีราคาไม่แพงเนื่องจากมีกระดูกเหลืออยู่ - เป็นเหตุผลโง่ ๆ ที่จะส่งต่อเนื้อสัตว์ที่หลังจากการตุ๋นแล้วทำให้จานละลายในปากของคุณดีมากจนคุณจะไม่เชื่อว่าก้านไม่ได้เป็นของคุณ ตัวเลือกหมูไปตลอด เหมาะสำหรับ: ตุ๋นกับน้ำเกรวี่เห็ดมันฝรั่งบด
แก้ม 3-4 เหรียญต่อปอนด์
สำหรับเนื้อสัตว์คุณสามารถจ่ายเงินเพื่อออกไปข้างนอกเขตสบาย ๆ ของคุณได้บ่อยครั้งและแก้มหมูก็เป็นตัวอย่างที่ดี เนื่องจากไม่ใช่เนื้อสัตว์ที่หาซื้อได้ทั่วไปแก้มจึงมีราคาถูกกว่าส่วนอื่น ๆ มากและมีความหวานที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งจะทำให้คุณต้องกลับมาที่เคาน์เตอร์ขายเนื้อ เหมาะอย่างยิ่งสำหรับ: ต้มกับไวน์หรือเบียร์, ragout
ไก่
ภาพโดย Helena Lin
ไก่ทั้งตัว 1.50 เหรียญต่อปอนด์
ความคิดในการซื้อไก่ดิบทั้งหมดอาจเป็นเรื่องที่น่ากลัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออกไก่ที่บรรจุไว้ล่วงหน้าที่เชื่อถือได้กำลังรอชั้นวางอยู่ อย่างไรก็ตามการซื้อนกทั้งตัวจะช่วยให้คุณได้รับผลตอบแทนมากขึ้นอย่างมากไม่ว่าคุณจะทำลายมันลงหรือย่างทั้งตัว โบนัสเพิ่มเติม: คุณสามารถใช้กระดูกสันหลังเพื่อทำน้ำซุปของคุณเองสำหรับซุปและอาหารอร่อยอื่น ๆ เหมาะสำหรับ:เตาอบย่างกับแครอท, หัวหอมและขึ้นฉ่าย
ต้นขา 3-4 เหรียญต่อปอนด์
หากคุณเป็นคนชอบกินเนื้อสีเข้มคุณก็รู้ดีอยู่แล้วว่าต้นขามักเป็นส่วนที่ชุ่มและเผ็ดที่สุดของไก่ สิ่งที่คุณอาจไม่รู้ก็คือราคาถูกกว่าเนื้อสีขาวทางเลือกอื่นด้วยจึงเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับพวกเราที่ต้องการรสชาติในราคาประหยัด เหมาะสำหรับ:ก๋วยเตี๋ยวไก่, แกงไก่พราน
