ฉันก็เหมือนกับคนอื่นๆ ที่เพิ่งเข้าสู่โลกของมัทฉะ ในขณะที่ฉันมักพบว่าตัวเองอยากดื่มเครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนเป็นมื้อที่สองเป็นของว่างยามบ่าย แต่ฉันก็ไม่ต้องการที่จะกระวนกระวายใจที่มาพร้อมกับเอสเปรสโซปริมาณที่สอง จากนั้นป้อนมัทฉะลาเต้
เครื่องดื่มแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นซึ่งมักใช้ในพิธีชงชาในศตวรรษที่ 12 ได้รับความนิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา เนื่องจากมีรสชาติที่แตกต่างและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ รสชาติตามธรรมชาติของมันมีทั้งรสเหมือนดินและรสบ๊องพร้อมกับความขมเล็กน้อย นอกจากนี้ ผงมัทฉะยังเต็มไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ อุดมไปด้วยไฟเบอร์ และกล่าวกันว่าช่วยเพิ่มการเผาผลาญตามธรรมชาติ
ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเครื่องดื่มนี้กลายเป็นเรื่องธรรมดาและเสิร์ฟในร้านกาแฟทั่วประเทศ เมื่อเร็ว ๆ นี้ ฉันพยายามทำมัทฉะลาเต้เองที่บ้าน
ในขณะที่ฉันแนะนำโลกมัทฉะผ่าน Starbucks, Kaldi's และอื่น ๆ ฉันตัดสินใจที่จะจัดการเรื่องต่าง ๆ ด้วยมือของฉันเอง ฉันจ้างเพื่อนสองสามคนให้สุ่มเลือกชิมผงมัทฉะยอดนิยมสามชนิดแบบสุ่มสี่สุ่มห้า และกำหนดวิธีการปรุงมัทฉะลาเต้ที่สมบูรณ์แบบ
มีคาเฟอีนในชาชัยลาเต้ไหม
ผง #1: กาแฟแชมเบอร์เลน
กาแฟแชมเบอร์เลน เริ่มต้นโดยอินฟลูเอนเซอร์และผู้ใช้ YouTube Emma Chamberlain เชี่ยวชาญด้านกาแฟ ชา และสินค้าบรรจุหีบห่อที่มาจากความยั่งยืน ผงมัทฉะของพวกเขา มีคำอธิบายบนเว็บไซต์ของพวกเขาว่ามี 'รสชาติที่นุ่มนวลเหมือนดินและมีกลิ่นบ๊อง'
ผสมกับน้ำผงค่อนข้างขมและผสมยาก อย่างไรก็ตาม เมื่อเราเติมนมข้าวโอ๊ตเข้าไป นมข้าวโอ๊ตจะมีรสชาติที่ออกมันๆ อย่างชัดเจนและเป็นฟองอย่างสมบูรณ์แบบ ความขมถูกตัดอย่างง่ายดายด้วยการเติมนม
แป้ง #2: Matcha Bloom
แป้งตัวที่ 2 ในกลุ่มผลิตภัณฑ์นี้เป็นอีกตัวที่คนดังชื่นชอบ ตามเว็บไซต์ของเธอ พูช ผงมัทฉะของ Kourtney Kardashian เป็นตัวเลือก ผงมัทฉะบริสุทธิ์ของ Matcha Bloom . ผงแป้งที่ใช้ในพิธีการกล่าวกันว่ามีรสชาติของ 'ความสมดุลที่ราบรื่นของผักสดและดาร์กช็อกโกแลต' กับ '[a]รสชาติที่กลมกล่อมของดอกไม้และรสหวาน'
วิธีชงกาแฟให้ขมน้อยลงโดยไม่ใส่น้ำตาล
วิธีทำลูกเกดในเตาอบ
เมื่อผสมกับน้ำแล้วเครื่องดื่มจะมีรสขมและผักมากกว่าผงอีกสองชนิด รสชาติแบบสแตนด์อโลนนั้นชวนให้นึกถึงชาเขียวเข้มข้นมากกว่ามัทฉะแบบดั้งเดิม รสชาตินั้นถูกบดบังด้วยนมอย่างง่ายดาย แต่โดยรวมแล้วลาเต้ก็น่าพึงพอใจแม้ว่าจะรสอ่อนก็ตาม
ผงที่ 3: Matcha Konomi
มัทฉะที่สามและสุดท้ายในรายการของเราคือจอกศักดิ์สิทธิ์ของอเมซอน หนึ่งในผงที่มีอันดับสูงสุดในเว็บไซต์ Matcha Konomi's Akira Organic Matcha Powder มีคะแนนระดับห้าดาวมากกว่า 2,700 รายการ
ผงนี้เป็นแบบดั้งเดิมที่สุดในสามแบบและมีรสขมน้อยกว่าสองแบบก่อนหน้านี้ เมื่อผสมกับนม รสชาติยังคงแตกต่างด้วยกลิ่นของความหวานและกลิ่นหญ้า หากคุณวางแผนที่จะผสมมัทฉะกับน้ำร้อนเพียงอย่างเดียว ผงนี้จะช่วยคุณได้ดีที่สุด
โดยรวมแล้ว Kourtney เป็นที่โปรดปรานเป็นอันดับสุดท้ายเนื่องจากความขมขื่นและรสชาติที่เอาชนะได้ง่าย อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับผู้ที่วางแผนจะผสมกับนมและสารให้ความหวานเล็กน้อยตามที่แนะนำไว้ใน พูช สูตรอาหาร .
ผงอเนกประสงค์ที่สุดที่เพลิดเพลินเมื่อผสมกับน้ำและนมคือผลิตภัณฑ์ของ Matcha Konomi อันนี้โดดเด่นสำหรับฉันเป็นการส่วนตัว
วิธีทำให้น้ำของคุณมีรสชาติดีขึ้น
มัทฉะของ Chamberlain Coffee เป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับคนที่พยายามทำลาเต้โดยเฉพาะหรือมองหารสชาติที่เข้มข้นกว่าถั่ว ฉันสนใจที่จะลองรสวานิลลาและรสช็อกโกแลตของบริษัท
ฉันหวังว่าบทความนี้จะสร้างแรงบันดาลใจให้ผู้อ่านลองชิมลาเต้ที่บ้านของตัวเองและฝึกฝนรสชาติของตัวเอง มีความสุขในการทำ Matcha!