พบกับโอนิกิริ: พี่น้องที่ถ่อมตัวและมีสติสัมปชัญญะของซูชิ ข้าวปั้นแบบญี่ปุ่นนี้ไม่จำเป็นต้องมีรายละเอียดทางศิลปะหรือการเตรียมที่หรูหราอย่างที่จริงแล้วความสวยงามของโอนิกิริอยู่ที่ความเรียบง่ายและใช้งานได้จริง
วิธีแปลง c เป็น f อย่างรวดเร็ว
โอนิกิริย้อนกลับไปในยุคศักดินาของญี่ปุ่นในช่วงที่ทุกคนกินข้าวปั้นตั้งแต่ชาวนาในหมู่บ้านไปจนถึงนักรบซามูไรเพื่อรับประทานอาหารที่รวดเร็วและอร่อย ปัจจุบันขนมเหล่านี้เป็นขนมที่ได้รับความนิยมและมีจำหน่ายอย่างแพร่หลายในร้านสะดวกซื้อในเอเชีย
การทำโอนิกิริทำให้คุณมีข้ออ้างในการเล่นกับอาหารของคุณไม่ว่าคุณจะใช้เครื่องปั้นข้าวปั้น (ซึ่งคุณสามารถหาซื้อได้ที่ ไดโซ ) หรือสองมือของคุณ (คุณจะรู้สึกเหมือนกำลังสร้างปราสาททรายที่น่ารับประทาน!) โอนิกิริเหมาะสำหรับการทำอาหารล่วงหน้าและในขณะที่คุณสามารถใช้ไส้แบบดั้งเดิมเช่นปลา แต่คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์หรือผักที่เหลือได้ ใช่แม้ สแปม ถ้าคุณเป็นคนแบบนั้น
ภาพโดย Katie Huang
ง่าย เวลาเตรียม: 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 0 นาที
เวลารวม: 20 นาที
เสิร์ฟ: 4-6
ส่วนผสม:
ข้าวซูชิสุก 2 ถ้วย (หรืออะไรก็ได้ ข้าวเมล็ดสั้น )
น้ำ 1/2 ถ้วยเพื่อให้มือชุ่ม
เกลือ 1/4 ช้อนชา
ที่ต้องการ 4-6 เสิร์ฟ การกรอก
ทางเลือกเสริม: โนริ 2-3 แผ่น (สาหร่ายทะเลแห้ง) เมล็ดงา
ภาพโดย Katie Huang
ทิศทาง:
1. ใช้น้ำหล่อเลี้ยงมือทั้งสองข้างจากนั้นใส่เกลือลงในมือแล้วถูให้ทั่ว น้ำป้องกันไม่ให้ข้าวติดมือและเกลือจะปรุงรสข้าวเล็กน้อย
ภาพโดย Katie Huang
2. ใส่ข้าว 1 กำมือลงในถ้วยเล็กน้อย
ภาพโดย Katie Huang
3. ทำการเยื้องข้าวแล้วเติมไส้ 1-2 ช้อนชา (ปริมาณไส้จะขึ้นอยู่กับขนาดของข้าวปั้น) ระวังอย่าให้มากเกินไปมิฉะนั้นข้าวปั้นของคุณจะขาดออกจากกัน
ภาพโดย Katie Huang
4. ค่อยๆปั้นข้าวรอบ ๆ ไส้ให้มิด
ภาพโดย Katie Huang
5. ใช้มือทั้งสองข้างปั้นข้าวปั้นให้เป็นรูปทรงที่ต้องการ (เคล็ดลับ: ในการสร้างรูปสามเหลี่ยมให้ใช้นิ้วหัวแม่มือดัชนีและนิ้วกลางบีบข้าวปั้นแต่ละมุมให้แน่น)
ภาพโดย Jocelyn Hsu
6. คุณสามารถใช้ข้าวปั้นธรรมดาห่อด้วยโนริ (สาหร่ายทะเล) หรือรีดด้วยเครื่องปรุงรสเช่นงา สนุก!
ภาพโดย Jocelyn Hsu
