มีบางสิ่งที่อาจดูเป็นธรรมชาติสำหรับพวกเราหลายคนมากกว่ารูปแบบการรับประทานอาหารเพียงอย่างเดียวที่เรารู้จัก ได้แก่ อาหารเช้าอาหารกลางวันและอาหารเย็น นั่นคือวิถีชีวิต และนั่นคือสิ่งที่เป็นมาตลอด หรืออาจจะไม่? การจัดระเบียบแบบแผนการกินของเรานี้แทบจะเป็นหลักปฏิบัติทางศาสนาสำหรับพวกเราส่วนใหญ่
วันที่ 5 บน unsplash
แต่ฉันแทบจะไม่ถามคำถาม - และฉันคิดว่าฉันพูดในนามของคนจำนวนมาก - ทำไมเราถึงทำเช่นนี้ ฉันสามารถเขียนหนังสือหลายสิบเล่มในช่วงเวลาที่ฉันได้รับการบอกว่า 'อาหารเช้าเป็นมื้อที่สำคัญที่สุดของวัน' แต่แทบจะไม่เคยได้รับคำอธิบายว่าทำไมถึงเป็นเช่นนี้
ดังนั้นฉันจึงรู้สึกทึ่งที่พยายามทำความเข้าใจว่าระบบการบริโภคอาหารเช้ากลางวันและเย็นเป็นอย่างไรจึงได้รับความนิยมและการกินแบบนี้จะดีแค่ไหน
nirzar บน unsplash
ต้นกำเนิดของรูปแบบการกินของเราดูเหมือนจะเชื่อมโยงกับองค์กรของงานในยุคปัจจุบัน . ตลอดประวัติศาสตร์เป็นเรื่องปกติที่จะมีอาหารวันละมื้อกินเมื่อท้องของคุณเริ่มคำรามหรือ เมื่อมีเพียงพอ อาหาร. ความพร้อมของอาหารที่เพิ่มขึ้นและตารางการทำงานที่ใกล้เคียงกับปัจจุบันในการปฏิวัติอุตสาหกรรมทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง
henriquefelix บน unsplash
คนงานมีความสุขกับการไปทำงานในตอนเช้าหลังจากอิ่มอร่อยกับอาหารมื้อใหญ่ ผ่านไปครึ่งวันพวกเขาจะกินอะไรบางอย่างเพื่อไม่ให้สูญเสียพลังงานไป หลังจากวันที่เหนื่อยล้าพวกเขาจะกลับบ้านและทานอาหารเย็น และ voila! ดังนั้นจึงถูกสร้างรูปแบบการรับประทานอาหารที่พวกเราหลายคนถือกันว่าศักดิ์สิทธิ์ในปัจจุบัน
itstamaramenzi บน unsplash
อย่างไรก็ตามต้องไม่ลืมว่าสิ่งนี้เกิดขึ้นในบริบทเฉพาะดังนั้นจึงค่อนข้างใช้ได้จริงสำหรับผู้ที่มีวิถีชีวิตที่เฉพาะเจาะจง พวกเราหลายคนปฏิบัติตามตารางเวลานี้ แต่ใช้ชีวิตแตกต่างกันมาก เราคิดว่านี่คือสิ่งที่ควรจะเป็น
วิธีการรับประทานอาหารของผู้คนก่อนหน้านี้และแม้กระทั่งตารางการรับประทานอาหารในปัจจุบันที่เพิ่มสูงขึ้นส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับความจำเป็นความพร้อมและความสะดวก แต่สำหรับพวกเราหลายคนการรับประทานอาหารสามมื้อในแต่ละวันอาจมีส่วนเกี่ยวข้องกับสิ่งเหล่านี้เพียงเล็กน้อย แต่จะเกี่ยวข้องกับความเคยชิน
นักประวัติศาสตร์และนักวิทยาศาสตร์บางคนในปัจจุบันเข้าถึง ข้อสรุปเดียวกัน : การรับประทานอาหารสามมื้อต่อวันเกี่ยวข้องกับเหตุผลทางวัฒนธรรมมากกว่าเหตุผลทางชีววิทยา มันเกิดขึ้นในยุโรปและแพร่กระจายไปทั่วอาณานิคมในอเมริกาอย่างรวดเร็วเนื่องจากสะดวกสำหรับคนจำนวนมาก ไม่นานมากจนกลายเป็นนิสัยทั่วไป
sagarcia บน unsplash
การศึกษาแนะนำสิ่งนี้ ไม่ส่งเสริมประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เช่นเดียวกับการลดน้ำหนักดังนั้นจึงอาจไม่เพียงพอเมื่อคิดถึงความเป็นอยู่ของเรา ในขณะเดียวกันการทดลองกับหนูอาจชี้ไปที่ โรคเช่นโรคเบาหวานมีแนวโน้มมากขึ้น เมื่อรับประทานวันละสามครั้ง
'แล้วฉันจะทำยังไงดีล่ะ?' คุณอาจจะถาม 'สูตรวิเศษคืออะไร?' น่าเสียดายที่อาจไม่มีขนาดใดที่เหมาะกับทุกคน กิจกรรมและการเผาผลาญของคุณเป็นตัวบ่งชี้ที่ดีที่สุดในการกำหนดรูปแบบการรับประทานอาหารที่ดี การรับประทานอาหารสามครั้งต่อวันอาจยังคงเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับหลาย ๆ คน แต่จะเป็นการดีกว่าที่คุณจะเริ่มคิดและค้นคว้าเพื่อหาสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ
ความคุ้มค่าในการไม่สาด
วิธีปฏิบัติเช่น การอดอาหารไม่ต่อเนื่อง ได้รับพื้นมากเมื่อเร็ว ๆ นี้ นี่คือเมื่อคุณลดช่วงเวลาที่คุณกินในระหว่างวันแล้วอดอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ผู้ติดตามสามารถมีความสุขกับการวิจัยนั้น ดูเหมือนว่าจะมีประโยชน์ต่อสุขภาพจากสิ่งนี้ แต่พื้นที่การศึกษานี้ยังอยู่ในช่วงวัยเด็กดังนั้นพวกเขาจึงไม่สามารถร้องเพลงแห่งชัยชนะได้
szolkin บน unsplash
แม้ว่าการอดอาหารเป็นระยะ ๆ อาจเป็นทางเลือกที่ดี แต่อาจไม่ได้ผลสำหรับบางคนด้วยเหตุผลที่แตกต่างกัน นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณควรกลับไปใช้รูปแบบการกินอาหารที่น่าสะอิดสะเอียน เราควรให้ความสำคัญกับกระเพาะอาหารของเราและกินมันเมื่อมันขออาหารจริงๆ ฉันไม่สามารถเน้นย้ำถึงความสำคัญของการคิดการค้นคว้าการทดลองหรือการปรึกษากับนักโภชนาการเกี่ยวกับสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับแต่ละคนในการมีสุขภาพที่ดี
