คุณจะเชื่อใครที่บอกคุณว่าสิ่งหนึ่งที่สามารถช่วยคุณประหยัดเวลาเงินและแคลอรี่ได้คือเบอร์เกอร์?
อาจจะไม่ - โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าเบอร์เกอร์ชิ้นนั้นไม่มีเนื้อสัตว์ด้วย แต่เมื่ออพาร์ทเมนต์ของคุณอบอวลไปด้วยกลิ่นหอมของเบอร์เกอร์ที่ดีต่อสุขภาพรสชาติดีเหล่านี้ก็ไม่อาจปฏิเสธความจริงได้ คุณสามารถทำปณิธานปีใหม่ 3 ครั้งพร้อมกันได้จริง ๆ ขอบคุณควินัวและถั่วดำเล็กน้อย
ภาพโดย Sally Zhang
ภาพโดย Sally Zhang
ถึงตอนนี้เราทุกคนอาจเบื่อที่จะได้ยินเกี่ยวกับควินัวที่น่าทึ่ง แต่คุณงามความดีของมันก็คุ้มค่ากับการทำอาหารในปริมาณมาก ๆ และเก็บไว้ใช้ในภายหลังมันสามารถรวมเข้ากับสูตรอาหารที่ไม่มีที่สิ้นสุดและไม่ต้องพูดถึงมันเป็นวิธีที่ไม่น่าเชื่อ วิธีที่ดีต่อสุขภาพ (และปราศจากกลูเตน!) ในการรับธัญพืชไฟเบอร์แร่ธาตุและโปรตีน นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติหรือผู้ที่พยายามลดเนื้อสัตว์ เมื่อจับคู่กับถั่วดำและผักที่สับแล้วแต่ละชิ้นจะได้เนื้อสัมผัสกรอบที่น่าพอใจซึ่งถือเป็นการผ่อนคลายจากการปรุงสลัดควินัวทั่วไปและอาจทำให้คุณเลิกทานแฮมเบอร์เกอร์ได้ด้วยซ้ำ
คาราเมลมัคคิอาโต้คว่ำคืออะไร
สูตรนี้ทำประมาณ 5 เสิร์ฟซึ่งคุณสามารถแช่แข็งและอุ่นในภายหลังเพื่อรับประทานอาหารเย็นเพื่อสุขภาพได้อย่างรวดเร็ว หรือผสมส่วนผสมที่เหลือและใช้แทนเนื้อสัตว์ในสูตรอาหารเท่าใดก็ได้
หลักสูตรขั้นสูง เวลาเตรียมตัว: 20 นาที
เวลาทำอาหาร: 25 นาที
เวลารวม: 45 นาที
เสิร์ฟ: เบอร์เกอร์ประมาณ 5 ชิ้น
ส่วนผสม:
ควินัว 1 ถ้วยดิบ
น้ำ 2 ถ้วยตวง
1 15 ออนซ์ สามารถถั่วดำเนื้อ
2 ช้อนโต๊ะหัวหอมแดงสับละเอียด
2 ช้อนโต๊ะหอมแดงฝาน
แครอทสับละเอียด¼ถ้วย
1 กานพลูกระเทียมสับ
เกล็ดขนมปังโฮลวีต½ถ้วย
พริกขี้หนู½ช้อนโต๊ะ
½ช้อนชาเกลือ
ไข่ 1 ฟอง
น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
ขนมปัง 2 ชิ้น
2 ช้อนโต๊ะครีมหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ
ผักกาดหอมมะเขือเทศ ฯลฯ สำหรับราดหน้า
สตาร์บัคส์มีกาแฟเย็นแบบไหน
ทิศทาง:
1. ใช้กระชอนที่มีรูที่ดีที่สุดที่คุณสามารถหาได้ล้างควินัวเพื่อขจัดสารเคลือบด้านนอกที่มีรสขมหรือ 'ซาโปนิน' ออกจากเมล็ด
2. นำควินัวและน้ำไปต้มด้วยไฟแรงจากนั้นลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนน้ำถูกดูดซึมส่วนใหญ่และควินัวสุก Fluff quinoa ด้วยส้อม
3. ในขณะที่ควินัวทำอาหารให้สับหัวหอมและแครอทและสับกระเทียม
ภาพโดย Sally Zhang
ภาพโดย Sally Zhang
ถ้าฉันกินยาระบายฉันจะลดน้ำหนักได้ไหม
4. ใส่หัวหอมแดงลงในกระทะขนาดเล็กโดยใช้ไฟปานกลาง หยดน้ำมันมะกอกโรยด้วยเกลือและปรุงจนเป็นคาราเมลหรือประมาณ 15 นาทีโยนเป็นครั้งคราว
ภาพโดย Sally Zhang
5. ใช้ส้อมบดถั่วดำจนเป็นก้อนเล็กน้อย
ภาพโดย Sally Zhang
6. ผสมควินัวสุกถั่วบดหัวหอมสับแครอทกระเทียมเกล็ดขนมปังและเครื่องปรุงในชามขนาดใหญ่ ผสมไข่
ภาพโดย Sally Zhang
7. ตั้งน้ำมันมะกอกให้ร้อนในกระทะขนาดใหญ่ในขณะที่ปั้นส่วนผสมเป็นไส้ เมื่อน้ำมันร้อนวางพายในกระทะและปรุงจนกรอบหรือประมาณ 5 นาทีในแต่ละด้าน
ภาพโดย Sally Zhang
8. ทาครีมหรือเครื่องปรุงอื่น ๆ บนขนมปังปิ้ง ท็อปด้วยเบอร์เกอร์และหัวหอมคาราเมลรวมทั้งผักสดและท็อปปิ้งอื่น ๆ สนุก!
ภาพโดย Sally Zhang
กาแฟดีกว่าสำหรับคุณมากกว่าเครื่องดื่มชูกำลัง
