คำแนะนำสำหรับผู้เริ่มต้นเกี่ยวกับชีสทุกประเภท

ไม่สำคัญว่าคุณจะเป็นแฟนตัวยงของชีสหรือมือใหม่ - หลังจากกินครั้งแรกคุณจะรู้ว่าชีสคือ #king ลองดูรายละเอียดง่ายๆของชีสที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในโลกนี้ แม้ว่าคุณจะรู้ข้อมูลนี้อยู่แล้วให้ป้อนสัตว์ร้ายในตัวคุณ



ฮาร์ดชีส

ชีส

ได้รับความอนุเคราะห์จาก blog.didriks.com



ชีสชนิดแข็งมีความชื้นต่ำกว่าเนยแข็งชนิดนิ่มและบรรจุลงในแม่พิมพ์ที่รับแรงกดมากมายและมักจะมีอายุนานกว่าชีสชนิดนิ่ม นี่คือสิ่งที่พบบ่อยที่สุด



อาเซียโก

ชีส

ได้รับความอนุเคราะห์จาก chcheeseshop.com

ชีส Asiago เป็นชีสที่มีเนื้อนม แต่มีความคม เนื้อเนียนและบางครั้งร่วนทำให้เบเกิลที่สมบูรณ์แบบ - คุณจะพูดได้อย่างไรว่าไม่มีชีสละลายบนเบเกิล? คุณทำไม่ได้ ตรวจสอบวิธีการทำ เบเกิลชีส asiago ที่นี่ .



พาร์เมซานชีส

ชีส

ได้รับความอนุเคราะห์จาก eatandrelish.com

ที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อ Parmesan ในโลกที่พูดภาษาอังกฤษชีสชนิดเม็ดหนาแน่นนี้ให้รสชาติของผลไม้ที่เข้มข้นและมีรสบ๊อง #helloheaven เป็นอาหารประเภทพาสต้าที่ขูดได้อย่างดีเยี่ยมเช่นพาสต้าซอสไวน์ขาวจานนี้

เปโคริโนโรมาโน

ชีส

ได้รับความอนุเคราะห์จาก commons.wikimedia.org



Pecorino Romano เป็น Parmesan รุ่นที่คมกว่าและมีรสเค็มกว่าเล็กน้อย เนื่องจากเนื้อชีสที่แข็ง แต่ไม่เหนียวจึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการขูด และรสเค็มที่คมชัดของ Pecorino Romano ทำให้เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทพาสต้าจานพาสต้ามะเขือเทศจานเดียว.

เชดดาร์

ชีส

ได้รับความอนุเคราะห์จาก brennansmarket.com

เชดดาร์ชีสผลิตขึ้นโดยเฉพาะในอังกฤษเป็นผลิตภัณฑ์ที่ซื้อกันอย่างแพร่หลายมากที่สุด และ กินชีสในโลก มีครีมรสเข้มข้น แต่ความคมของมันขึ้นอยู่กับอายุที่มากขึ้น - ยิ่งอายุนานขึ้นเชดดาร์ก็คมชัดขึ้น เป็นชีสที่เหมาะสำหรับแซนวิชชีสย่างเช่นมหากาพย์เรื่องนี้.

สวิส

ชีส

ได้รับความอนุเคราะห์จาก deliciousfoodandwine.com

ชีสสวิสเป็นความสมดุลที่สวยงามระหว่างความอร่อยและความหวาน ยิ่งมีรูในชีสสวิสขนาดใหญ่เท่าไหร่รสชาติก็ยิ่งเด่นชัดมากขึ้นเท่านั้น ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: บางครั้งรูเรียกว่า 'ตา' ดังนั้นเมื่อชีสมี 'ตา' เพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลยจึงเรียกว่า 'ตาบอด' ชีสสวิสเหมาะกับเบอร์เกอร์โดยเฉพาะเบอร์เกอร์ศรีราชา.

ชีสกึ่งแข็ง

ชีส

ได้รับความอนุเคราะห์จาก parkfarm.co.uk

ชีสกึ่งแข็งมีความคล้ายคลึงกับชีสชนิดแข็งมากยกเว้นว่าจะไม่แข็งเท่า (duh) ลองดูชีสกึ่งแข็งที่อร่อยที่สุด

โปรโวโลน

ชีส

ได้รับความอนุเคราะห์จาก goldenagecheese.com

แม้ว่า Provolone จะมีเนื้อแน่นและค่อนข้างหยาบ แต่ก็ยังคงเป็นชีสที่เนียนนุ่ม และรสเปรี้ยวอมหวานของมันทำให้เป็นแซนด์วิชที่ลงตัวที่สุด กลายเป็นที่รู้จักอย่างมากในสหรัฐอเมริกาด้วยการปรากฏตัวบนชีสสเต็กของ Philly หากคุณต้องการ Provolone เพิ่มเติมลองดูการสร้างสรรค์ชีสที่แปลกประหลาดของ Philly เหล่านี้.

เกาดา

ชีส

ได้รับความอนุเคราะห์จาก goldenagecheese.com

ชีสรสหวาน แต่บ๊องนี้ให้รสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ เกาดามีหลากหลายสายพันธุ์รวมทั้งนมรมควันและนมแพะ ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: Gouda ออกเสียงว่า 'ฮาว - ดา' โดยผู้ผลิตชีสชาวดัตช์ เกาดาโดยเฉพาะเกาดารมควันรสชาติดีด้วยแอปเปิ้ลชัทนีย์บนแครกเกอร์. อัจฉริยะ.

ชีสกึ่งนุ่ม

ชีส

ได้รับความอนุเคราะห์จาก getstuff.co.za

ชีสกึ่งนิ่มมีความชื้นสูงกว่าเมื่อเทียบกับชีสชนิดแข็งและยังมีรสชาติอ่อนกว่าด้วย ตรวจสอบชีสกึ่งนุ่มที่ดีที่สุดด้านล่าง

ชีสมอสซาเรลล่า

ชีส

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Walkofitaly.com

แม้ว่าเดิมทีทำมาจากน้ำนมของควาย แต่มอสซาเรลล่าชีสในปัจจุบันทำจากนมวัว และแตกต่างจากหลาย ๆ ชีสหลายอย่างคือมอสซาเรลล่า ไม่ อายุ. รสชาติที่สดใหม่ของนมทำให้เป็นพิซซ่าชีสที่สมบูรณ์แบบ ไม่ใช่แฟนพิซซ่า? ลองแซนวิช Caprese ย่างที่ยอดเยี่ยมนี้แทน.

Manchego

ชีส

ได้รับความอนุเคราะห์จาก cheesetraders.com

ชีสนี้มักได้รับการยอมรับจากรูปแบบการสานตะกร้าก้างปลาแบบดั้งเดิมที่กดลงบนเปลือก ขึ้นอยู่กับอายุที่มากขึ้นชีส Manchego สามารถรับประทานได้หลายรสชาติตั้งแต่ผลไม้รสเปรี้ยวไปจนถึงคาราเมลและบ๊อง กินชีสมันเชโกกับโปรซิอุตโตวันที่หรือแอปเปิ้ลฝานบาง ๆเพื่อดึงรสชาติที่ยอดเยี่ยมออกมา

Havarti

ชีส

ได้รับความอนุเคราะห์จาก cheesetraders.com

ฮาวาร์ตีชีสมีรสชาติเข้มข้นและมีครีมมีความคมขึ้นอยู่กับอายุเช่นชีสส่วนใหญ่ แต่รูปแบบทั้งหมดของ Havarti มีทั้งเนยและหวาน โยน Havarti เข้าไปสลัด Edamame ง่ายๆนี้.

ใช้ตามวันที่เทียบกับขายตามวันที่

มึนสเตอร์

ชีส

ได้รับความอนุเคราะห์จาก goldenagecheese.com

มันสเตอร์เป็นชีสเนื้อเนียนชุ่มฉ่ำที่มีความเข้มแตกต่างกันไปตั้งแต่อ่อนไปจนถึงแหลม และเนื่องจากคุณสมบัติการละลายที่น่าทึ่งมันสเตอร์จึงเหมาะอย่างยิ่งกับแมคแอนด์ชีสเบอร์เกอร์และแซนวิชชีสย่างเช่นอันนี้.

ซอฟท์ชีส

ชีส

ได้รับความอนุเคราะห์จาก cheese.com

โดยทั่วไปแล้วซอฟต์ชีสนั้นตรงกันข้ามกับชีสชนิดแข็ง - อ่อนและไม่แน่นจนเกินไป และเหมาะอย่างยิ่งที่จะทาบนแครกเกอร์ Booo-yah. ลองดูสิ

บรี

ชีส

ได้รับความอนุเคราะห์จาก goldenagecheese.com

ชีสฝรั่งเศสนี้เป็นหนึ่งในชีสที่เป็นที่รู้จักมากที่สุดและสมควรได้รับ ฉายาราชินีแห่งชีส . ฟรุ๊ตตี้ชีสบ๊องเป็นชีสขนมชั้นเยี่ยมที่มีกลิ่นเหม็นที่สุด - ฉันว่ายิ่งเหม็นยิ่งดี ลองดาร์กช็อกโกแลตราสเบอร์รี่และชีสย่างบรีแสนอร่อยเพื่อแก้ไขปัญหาของคุณ

เฟต้า

ชีส

ได้รับความอนุเคราะห์จาก drosengarten.com

แม้ว่าเฟต้ามักจะทำจากนมแพะและนมแกะ แต่ในปัจจุบันร้านค้าหลายแห่งขายทั้งเฟต้านมแพะและเฟต้านมแกะ รสชาติเนื้อสัมผัสและกลิ่นแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่ทำขึ้นตั้งแต่เนื้อนุ่มครีมและเกือบไม่มีรูไปจนถึงเข้มข้นแข็งแกร่งและบางครั้งก็แห้ง ลองไก่ตุ๋นเฟต้ากระเทียมสำหรับอาหารค่ำคืนนี้ - คุณสามารถขอบคุณเราได้ในภายหลัง

ชีสสด

ชีส

ได้รับความอนุเคราะห์จาก mondodinner.com

ชีสสดสามารถเน่าเสียได้ภายในสองสามวันโดยไม่ต้องใช้สารกันบูดที่เหมาะสม ชีสเหล่านี้มีความนุ่มเป็นพิเศษแพร่กระจายได้ง่ายและค่อนข้างอ่อน

ริคอตต้าชีส

ชีส

ได้รับความอนุเคราะห์จาก en.wikipedia.org

Ricotta เป็นชีสสดของอิตาลีที่ทำจากเวย์ที่เหลือจากเนื้อแกะวัวแพะหรือนมควายในระหว่างการผลิตชีส ชีสนุ่มฟูมีความสม่ำเสมอเบา ๆ Ricotta เป็นเครื่องดื่มที่สมบูรณ์แบบสำหรับขนมปังปิ้ง - ดูวิธีอัปเกรดขนมปังริคอตต้าของคุณได้ที่นี่

ครีมชีส

ชีส

ได้รับความอนุเคราะห์จาก bbc.co.uk

ครีมชีสเป็นชีสเนื้อนุ่มรสละมุนมีไขมันสูง เนื่องจากไม่สุกตามธรรมชาติจึงควรเพลิดเพลินกับครีมชีสสดซึ่งทำให้มันแตกต่างจากชีสเนื้อนุ่มอื่น ๆ และเดาอะไร - คุณทำได้ครีมชีสหลากรสตั้งแต่ใบโหระพาไปจนถึงผลไม้เล็ก ๆ

โพสต์ยอดนิยม