ผักดองเป็นอาหารที่ดีที่สุดในโลก เข้ากันได้ดีกับอะไรก็ได้ตั้งแต่แฮมเบอร์เกอร์เป็นเครื่องเคียงในสลัดหรือของว่างยามบ่าย ผักดองยังมีแคลอรี่ต่ำมากสำหรับผักดองขนาดเฉลี่ยนั้นอยู่ที่ประมาณเท่านั้น 8 แคลอรี่ . และผักดองขนาดเท่าของว่าง 5 แคลอรี่ .
หากคุณเคยสงสัยว่าคุณกำลังรับประทานอาหาร WTF เมื่อดื่มด่ำกับของดองฉันจะให้รายละเอียดและตอบคำถามของคุณทั้งหมด:
การดองครั้งแรกเกิดขึ้นเมื่อใด?
คริสตินอูร์โซ
เคยสงสัยเกี่ยวกับประวัติของผักดองหรือไม่? ไม่? ที่นี่มันเป็น ตัวอย่างที่รู้จักกันเร็วที่สุดคือแตงกวาที่เป็นที่รู้กันว่าถูกดองในช่วงเวลาหนึ่ง 2030 ปีก่อนคริสตกาลในเมโสโปเตเมีย เมื่อชาวอินเดียตอนเหนือนำเมล็ดแตงกวามาที่หุบเขาไทกริส ชาวโรมันดองของดองในน้ำส้มสายชูน้ำมันน้ำเกลือและแม้กระทั่งน้ำผึ้งในบางครั้ง คุณสามารถพูดว่ายำ?
ของดองคืออะไร?
คริสตินอูร์โซ
ผักดองคือแตงกวาดองที่ดองในน้ำเกลือน้ำส้มสายชูหรือสารละลายอื่น ๆ และหมักทิ้งไว้เป็นระยะเวลาหนึ่ง โดยพื้นฐานแล้วของดองเป็นเพียงแตงกวาที่ดีกว่า เช่นเดียวกับของดองคือสิบและแตงกวาก็เหมือนกับเจ็ดตำ นี่คือคำอธิบายของผักดองแต่ละประเภทและความคิดเห็นส่วนตัวของฉัน:
ผักชีลาว / โคเชอร์
แคทเธอรีนคินนีย์
Tangy ในน้ำเกลือที่มีส่วนผสมของเครื่องปรุง (เช่นมัสตาร์ดหรือเมล็ดผักชี) และผักชีฝรั่ง (สดเมล็ดพืชหรือน้ำมัน) สิ่งเหล่านี้สามารถเข้าถึงได้ทุกที่และครอบครัวของฉันมักจะเก็บไว้ในบ้าน พวกเขาค่อนข้างมีรสเปรี้ยว / เปรี้ยวและมีรสชาติที่ดีในแซนวิชและเบอร์เกอร์
#SpoonTip: Vlasic เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดในความคิดของฉัน
เปรี้ยว / เปรี้ยวครึ่ง
ผักดองกรอบในน้ำเกลือปรุงรสโดยไม่มีน้ำส้มสายชู ในช่วงหกถึงแปดสัปดาห์แรกหลังการดองพวกมันจะมีรสเปรี้ยวครึ่งหนึ่งโดยมีรสชาติสดของแตงกวาจากนั้นพวกเขาจะเปลี่ยนเป็นผักดองรสเปรี้ยว (ซึ่งเห็นได้ชัดว่าดีที่สุด) ผักดองเปรี้ยวเป็นของโปรดของฉันด้วยการยิงไกลและพวกเขากำลังเติมซึ่งทำให้เป็นของว่างที่สมบูรณ์แบบ
#SpoonTip: McClures คือระเบิด (ดวงตาของหัวใจ)
เป็นอาหารเช้ากลางวันเย็น?
สำหรับฉันมันเป็นอาหารเช้ากลางวันเย็นของหวานอาบน้ำได้ทุกที่ สิ่งที่ดีเกี่ยวกับผักดองคือคุณสามารถกินได้ทุกเมื่อที่คุณต้องการ แต่ฉันคิดว่าพวกเขาเข้ากันได้ดีที่สุดกับแซนวิชหรือที่บาร์บีคิว
สถานที่ที่ดีที่สุดในการเติมเต็มความอยากของดองของคุณอยู่ที่ไหน (ในนิวยอร์ค)?
Katz Delicatessen
เมลานีพิศมัย
ไอ้บ้าผักดองเหล่านี้ต้องตายเพื่อ ใช่ฉันเคย # ถูกกัดมากพอที่จะมีโอกาสได้กัดสิ่งเหล่านี้และพวกเขาก็เป็นสิ่งที่ดี พวกเขามีทั้งเปรี้ยวดองใหม่และมะเขือเทศดอง สิ่งที่ฉันชอบคือความเปรี้ยวแบบเต็ม ๆ และได้รับสิ่งนี้คุณจะได้รับถังขนาดใหญ่พร้อมผักดอง 32-40 ชิ้น นั่นคือสิ่งที่ฉันเรียกว่าปาฏิหาริย์
ผักดองของยาโคบ
ตามที่อ้างจากเว็บไซต์ของพวกเขา:“ เราใช้ผักดองตั้งแต่ต้นจนจบเพื่อปลุกรสชาติให้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยจากนั้นจึงล้างจานในตอนท้ายของมื้ออาหาร เรายังตกแต่งมาร์ตินี่ด้วยผักดองแทนมะกอกซึ่งทำให้คิ้วบางขึ้น”
ตอนนี้ฟังดูดีสำหรับฉัน พวกเขามีบีทรูทสีแดงดองถั่วเขียวผักชีฝรั่งมะเขือเทศสีเขียวเปรี้ยวและผักชีฝรั่งโคเชอร์คลาสสิก ฉันเคยมาที่นี่มาก่อนและต้องบอกว่าผักชีลาวของพวกเขาฮิตมาก 10/10.
พวก Pickle Guys
วิธีไมโครเวฟพิซซ่าโดยไม่ให้เปียก
ตั้งแต่ฉันยังเล็ก ๆ ครอบครัวของฉันได้เดินทางไปเที่ยวในตัวเมืองทุกเดือนเพื่อเยี่ยมชม The Pickle Guys มันเป็นประสบการณ์ที่ดีที่สุดที่ฉันรอคอยมาตลอด ไม่เพียง แต่เป็นผักดองเท่านั้น แต่พลังงานของที่นี่ยังน่าทึ่งอีกด้วย คนงานเป็นมิตรมากและเรียงรายไปด้วยถังดองทุกรส: เปรี้ยวครึ่ง, เปรี้ยว 3/4, ผักดองร้อน, ½ผักดองร้อนและรายการต่อไป ฝันที่เป็นจริง.
หากคุณเป็นคนรักการดองที่แท้จริงนี่ควรเป็นสวรรค์บนดินของคุณ และถ้าคุณไม่ใช่คนรักของดองแสดงว่ามีบางอย่างผิดปกติกับคุณ
# สปูนทิป: อยากทำของคุณเอง? นี่คือสูตรเด็ดในการทำผักดองของคุณเอง
